Рофильное образование, опыт работы шеф-поваром, су-шефом в ресторане, умение организовать работу кухни, опыт организации проведения банкетов, фуршетов, кейтерингов, торжеств, обязательность, исполнительность, нацеленность на результат в работе, организаторские способности, умение обучать и требовать исполнения принятых стандартов...